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逢興生技為推動保健食品食品化，致力于打造出美味好吃的保健食品，歷時兩年研發(fā)出方便即食的FRESH-Jelly?新凍，能有效保護活性成份不受熱破壞，提高活性成分保留率，以具有活性成份的果凍取得專利。
FRESH-Jelly?新凍為新型保健食品劑型，透過特殊技術有效避免保健原料中活性成分在經過高溫制程中產生降解，高度保留了產品的活性成分，以利人體快速吸收及利用；FRESH-Jelly?新凍不含人工色素及防腐劑，讓民眾食的安心，并可依客戶需求做出口味與成分的調整，例如不添加蔗糖、香料等，保持低熱量，不造成身體負擔。
為證明FRESH-Jelly?新凍能有效保留活性成分，逢興生技將一般容易因加熱而受到破壞的水溶性維生素 EX:維生素B2、維生素B3及維生素C等原料制作成FRESH-Jelly?新凍后，運用高效液相層析儀(HPLC)測量，測出其活性成分保留率高達九成以上(如圖1)，因此可證明在制作成FRESH-Jelly?新凍劑型的過程中，配方的活性成分能有效保留。
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配方中的含量 |
檢驗含量 |
保留率 |
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1.62毫克 |
1.425毫克 |
87.9 |
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19.3995毫克 |
19.149毫克 |
98.7 |
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150毫克 |
136.11毫克 |
90.7 |
另外一多酚類化合物白藜蘆醇利用高溫制程打造成FRESH-Jelly?新凍，經測量結果證實，白藜蘆醇新凍劑型活性成分保留率也高達97.8%
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配方中的含量 |
檢驗含量 |
保留率 |
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果凍型態(tài) |
0.33%(50毫克/15公克) |
0.326% |
97.8% |
逢興生技持續(xù)推動保健食品食品化，用好吃且方便的產品來提升民眾對于保健食品的接受度，但在功效上絕不打折扣，專利的取得說明了FRESH-Jelly?新凍確保了美味之于，產品能有效的將活性成分保存，讓人體快速吸收利用，給民眾最健康且有效又美味保健食品。
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